甜美柔软的梦境！蛋糕的制作方法！    

在我们的生活当中蛋糕一直是一种十分受到人们欢迎的甜点，生日、结婚、庆祝都少不了它的身影。今天就由小编来教大家做一款慕斯蛋糕，它样貌很好看但却不会冰冷，口感冰凉软糯、又酸又甜，有着鲜艳的颜色和软糯的口感，一旦尝了一口就会无法自拔的爱上他。

〖 制作方法〗

1、普通的100k奶酪先放在室温下进行软化，用消化饼干做为蛋糕的饼底，用任意物品捣碎，并尽可能将饼干捣碎的细腻一些，然后放在一边备用；

2、黄油进行隔水融化，放到饼干碎屑里一起混合搅拌，倒入到模具当中压平，然后将混合物放进冰箱冷塑形，蛋糕的饼底就完成了；

3、现在来洗草莓，将100克的草莓与30克牛奶进行混合，并用破壁机打成果泥。将10克吉利丁片剪成小块放在冷水软化，捞出来放在一边备用 ；

4、将剩下的40克牛奶隔水加热后放入泡软的吉利丁片，搅拌搅拌后放凉。将完全软化的奶酪，隔水打发至顺滑状态；

5、200ml淡奶油打细，将适量白糖白糖分次添加。在一旁的牛奶里加入2滴柠檬汁，并将草莓果泥加进来一起搅拌均匀；

6、将上边的混合物分次添加到奶酪里面，一直搅拌至顺滑。再将奶酪混合物少量多次的添加到淡奶油里面，搅拌至顺滑无颗粒感；

7、将慕斯糊放入模具，微微的摇动一下让模具表面平整，放入冰箱冷藏以后脱模；