高贵浪漫的晚餐！牛排的制作方法！    

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。

牛排是西方的传统美食，在精致的烛光晚餐上，它是最常出现的传统食物。但是在制作方面，中西对于牛仔的制作方法有着很大的差异。由于产地品种和饲养方法的不同，所以中西方的流派，这种方法必须有一定区分。不然如果用中国的肉制作西式的方法，会导致肉质不同所产生的味道上的不完美。接下来就由小编来带大家一起看看，如何制作出一道美味的牛排吧。

在我们制作牛排的过程中可以注意，牛排是既可以煎炸又可以进行烘烤的，主要是让外部变熟的同时，内部保持着鲜嫩。

牵制牛排的话，我们一定要在大火高温的情况下，在锅中下入牛排，食牛排表层变成深褐色。在煎炸的香味出来之后，我们就可以加牛肉方面将两面煎成同样的深褐色之后就可以进行下一阶段的制作了。

在面对不同的硬盘，不同的大小不同的高度的时候，我们是这样大的方法是不一样的，最好的方法就是将牛排各个方向都变成同一颜色之后，进行多次快速的翻面，使内部受热均匀，从而变得可以食用。