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油炸美味早餐！葱油饼的制作方法！

食品保健 11-16 15:47:32 63 0

葱油饼是我国北方的一种特色小吃，它主要是人的面粉和葱花制作过程，通过不同的烹饪方法使其味道呈现出不同的种类。在我国全国各地的小吃街都有他的身影，可以说是夜市经常可以看见的主打食品之一了。

做法一
【制作食材】
【主料】面粉500克
【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。
【制作方法】
1.将面粉、水拌和均匀，揉成面团, 搓成长条；
2.放入生坯，擀成围片,刷上油；
3.将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

做法二
【制作食材】面粉500g 葱色拉油 [1] 盐花椒粉水
【制作方法】
面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。
2.葱切成葱花，备用。
3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。
4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。
6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

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