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带有骨髓的牛骨头几种神仙吃法分享

食品保健 12-04 16:11:19 99 0

大家有没有尝试过自己在家熬制牛骨汤呢？真的特别香。其实我为什么会自己在家熬制牛骨汤，主要是因为我之前特别想复刻一个我在国外吃到的越南米粉。这个越南米粉就需要非常浓郁的牛骨汤来制作。当时我买牛骨头的时候就挑选了有骨髓的同时又买了一些有肉的。这样熬出来的汤，既有骨髓的鲜香，同时又有肉香。但当时买的有骨髓的太多了，结果锅子装不下了。所以我就尝试着，单独做这种有骨髓的牛骨头。我相信有人特别喜欢牛骨髓的味道。那今天就来分享一下我的几种吃法。

第1种吃法也是我觉得最合适的吃法，当然是用来煲汤了。但是大家煲汤的时候要注意先把有骨头焯一下水，可以去除掉腥味儿。除此之外一定要把牛骨头用喷枪烤一下或者用烤箱烤一下，实在不行就煎锅煎一下也行。这样的话煮出来的牛骨头汤才更有风味。这样才能熬出白白的牛骨汤。

牛骨头前段时间有一个非常流行的吃法，就是用来烤骨髓吃。说实话，对我来说这个有点，太过于油腻了。但大家也可以选择多放一点调味料。多放调味料，尤其是突出咸辣的味道之后，就会清爽很多的。大家一定要试试看哦。无论如何，这么大口吃牛骨髓的感觉，真的太爽了。我甚至都是用勺子挖出来吃的，其实拌在饭里也很香。

带有骨髓的牛骨头几种神仙吃法分享

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