长帝ZTB32Q蒸烤箱体验——1000多块钱相当于买9台厨房电器    

大约一年半前入烘焙坑，结果一发不可收拾，趁着房子刚装修完需要购置家电，本来想买台新的烤箱，但家里人觉得烤箱用的频率不高，而且容易上火……结合广东人喜欢蒸东西的习惯和注重养生的优良传统，最终决定买台新的蒸烤箱，既能照顾全家人的需求，又能继续搞烘焙，而且还省空间呢！

一家4口人，起码容量要30升以上，预算1000-2500之间，另外为了安全起见，希望是专注做烤箱、蒸箱这方面很多年的品牌。在网上综合对比研究了几天，选出了这4款符合要求的：

这4款蒸烤箱功能都差不多，所以一直犹豫不决，于是做了多项对比，如下图：

因为蒸烤箱是最近几年才开始流行的，所以我比较注重做烤箱方面的专注度，这样才安全靠谱。

最终各方面综合比较，我选择了从1993年至今一直专注做烤箱的长帝，虽然凯度也是专注做烤箱的公司，但成立至今不到10年，感觉不放心。而惠而浦和法格虽然拥有高知名度，并且成立了很久，但他们并不是专注做烤箱的，而且价格相对来说比较高，所以，我最终买了这台蒸烤箱——长帝ZTB32Q蒸烤箱。

截至今日，蒸烤箱已经使用了一个月，真心庆幸当初的决定。下面，就让我从几方面对这款蒸烤箱进行评测吧！

颜值方面：

当初在网上逛的时候超级粉这款蒸烤箱的颜，收到货发现质感很好，满满的高级感。蒸烤箱的设计简约大气，在我看来，点睛之笔就是左上角那两行手写英文，于冰冷的科技感中多了一丝艺术气息，当时真的惊艳到我了！话不多说，请看图。

容量方面：

30L，满足一家4口的日常需求。平时家里的锅一次性只能蒸2碗双皮奶，而这款蒸烤箱可以最多一次性蒸5碗双皮奶哦！“蒸”的很能装啊！

上层烤布丁、下层烤蛋挞，完全OK哦！

实用方面：

虽然这是一款蒸烤箱，但真的不仅仅是蒸烤箱哦！拥有纯蒸、嫩烤、脆烤、发酵、上管烤、上下管烤、解冻、消毒八大模式，相当于一次性买了蒸箱、烤箱、发酵箱、酸奶机、电炖锅、消毒柜、电饭煲、干果机、空气炸锅！另外还有预约和童锁功能，方便又安全。

蒸

纯蒸模式，可以蒸肉、蒸菜、蒸面点和炖汤，简直是为广东人度身定做的哈哈哈。

而且蒸的过程机器没有声音，超静音。而跟明火蒸东西的区别是，平时习惯了大火、中火、小火，现在转换成蒸箱，我一度不知道应该转换成什么温度合适，如果有相应说明书或者教程就一级棒了！

烤

上下管烤过蛋挞、玛芬、饼干、布丁，电脑式操作很方便，而且温度和时间很精确。之前用的是机械式烤箱，温度不太准确，时间更是一言难尽，最后几分钟不守在旁边盯着，绝对会烤多几分钟。而且原来的烤箱没有内置照明，我要打电筒来观察食物烘烤情况。现在就方便多了，这款蒸烤箱内置照明，只要点一下任意键，灯就会亮哦！

解冻

解冻过培根，解冻后的培根还是生肉的颜色，完全不会解冻解冻着就熟了。

发酵

以前用机械式烤箱发酵，需要在烤盘中加水才能放进烤箱发酵，有时候感觉温度不准确，会发酵过度。而这款蒸烤箱，直接将需要发酵的东西放进去即可发酵，因为有水箱，另外温度十分准确，每次发酵都成功了。

消毒

因为新房子的消毒柜是嵌入式的，这段时间在通风，所以暂时在外面租房子，在出租屋里面有一段很长的时间是没有消毒柜的，只能每段饭都用热水来消毒（广东人，请见谅）。自从买了这台蒸烤箱后，又回归到了“消毒时代”了，而且蒸烤箱的容量也大，4个人的碗筷盘子都能塞进去哦！

童锁

长按预约就可以变成童锁功能，如果家里有熊孩子的话，在买家电时，一定要留意有没有这个功能哦！

嫩烤、脆烤

所谓嫩烤、脆烤，就是上下管+蒸烤，可以烤牛排、羊排、鸡翅之类的。

易清洁方面：

大干一场之后真心不想搞清洁，而长帝ZTB32Q蒸烤箱也完全满足了我懒癌晚期患者的需求。蒸烤箱的外部、内胆都是不锈钢材质，超级好清洁，只要每次使用完后用湿抹布擦一擦就好了。以前用的机械式烤箱，每次搞清洁真心费劲。现在这款蒸烤箱，用了一个月，还是跟新的一样。

吐槽一下：

每次蒸完东西，蒸烤箱底部就会积水，虽然不多，但依然需要手动用干抹布吸干，当然在蒸盘下面放烤盘来接水也是OK的，如果厂家可以在机器底部加个接水盘就完美了。不过另一方面，积水有一个好处，就是每次蒸完东西，用抹布吸水的同时可以顺便清洁蒸烤箱，居然被我想到了，我是不是很有才呢哈哈哈。

总结

现在蒸烤箱越来越成为每一个家庭的必备电器，个人觉得选择多年专业做这方面的企业会比较靠谱，一方面机器的功能性有保障，另一方面售后有保障，必须找全国有多个维修点的品牌，不然很麻烦的，毕竟家里有大人小孩，一定要选一款安全靠谱又实用的蒸烤箱才行。另外如果这个品牌有专门的公众号，定期分享菜谱、烹饪教程什么的，就完美了。经过一个月的使用，长帝ZTB32Q蒸烤箱完全符合我的需求，关键价格真心实惠，一千多块钱就可以同时买下9件厨房家电，性价比真心高啊！