爱恰炸鸡但是又嫌弃浪费油?空气炸锅就是为了满足这样需求诞生的。但自发明以来,关于空气炸锅的争议就一直没断过,所以今天我们就来聊聊空气炸锅值不值得买~
尽管名字高大上,但是空气炸锅的本质还是一个小型的烤箱。相比于烤箱,它增加了一个风扇,通过风扇将发热管的热量循环到食物表面,分离出食物本身的油脂,实现类似于煎炸的风味效果。(其实理解为大功率电吹风,把食物的油脂都吹出来...)
假如你是油炸食品爱好者,那它绝对是你厨房的必备神器。空气炸锅最大的卖点其实是最大程度上解决了油炸耗油的问题。特别是中式家庭自己想做炸鸡炸腿,一大锅炸完东西的油很大概率都是没法复用的。主要是炒菜的烟点低,容易有怪味。
空气炸锅的容量一般在2~4L左右,也有特别大号的机型能达到10L(炸整鸡毫无压力..)
机械式顾名思义就是机械旋钮控制定时、火力等设置,不能看到油温等信息。而液晶触控式因为有屏幕,可以看到运行状态,部分高端机型还有自动调温、定时等机能。
更重要的是炸锅本身有没有导风槽,有导风槽的内胆热风循环效率更高,食物受热更均匀,口感优于普通内胆。
功率和噪音方面,大多数炸锅的功率在1200~1400w之间,差异不大。因为导热风扇的存在,噪音是肯定有的,但转速不高,动静肯定是没有你油炸东西大的。
例如目前飞利浦机型上广泛运用的TurboStar高速空气循环+螺旋底盘设计,能让锅内食物均匀受热,无需预热和翻面,就能做出口感一流的油炸食品。
最后一提,飞利浦家的机械控制、机械控制+液晶显示屏产品,在基础性能上差异不大,算是不大不小的福利了~
现代
作为在空气炸锅领域仅次于飞利浦的存在,现代虽然没飞利浦这么多黑科技。但胜在预热速度和循环热风两方面做得不错。而且旗下产品容量比飞利浦的更大,清洗也更加方便。
当然最重要还是价格亲民,售价多在400~800元价位段,适合注重品牌,但是觉得飞利浦售价过高的聚友~
乐扣乐扣
乐扣乐扣是知名的家用品牌,旗下的小家电种类丰富,主打的是简约的外观设计。它家的空气炸锅涵盖了机械控制和电脑控制两大主流机型,价位集中在400~600元段。
性能方面比较乏善可陈,但胜在能满足日常使用,操作也比较简单。大部分采用可分离炸篮,清洁起来比较方便。3.5L的机型就能满足大部分家庭需求。
定位方面,它比上面提到的现代再低一档。假如你对国外品牌比较感兴趣,又对价格敏感,乐扣乐扣就是你不错的选择。
美的
讲完国外品牌,其实国内在空气炸锅这块也有不少优质品牌。例如美的、九阳、利仁等~
美的家的空气炸锅比较实惠,价位段集中在300~600元左右,机械式和触控式都有选择。
性价比比起其他国内牌子来讲只能算一般,但好在美的的售后范围广,做工和品控也更值得信赖。最后值得一说的是,美的全系列空气炸锅都是镂空设计的,拆卸和清洁都相对更加方便。
总的来说,美的优势在于售后方便,价格低廉(相对飞利浦、现代),适合既注重性价比又对品牌有要求的朋友。小编推荐购买的是美的 3.5L 机械款炸锅,618前后的活动价应该350元左右就能到手。容量能满足日常需求,性价比是目前美的空气炸锅中最高的。
同样是国内知名的小家电品牌,九阳的空气炸锅产品线也十分全面,机械式和触控式都有选择,价位集中在299~499元这段。
相比起美的,九阳家最大的特点就是智能功能,能通过wifi连接阿里智能平台,实现一些远程操作功能。主打的就是用手机完成所有步骤,非常吸引年轻人眼球。
设计方面,它家炸锅大部分底部都有凹坑设计,能有效提升热循环效率。立体开放式的铁基不粘炸篮,也能使热空气流通更均匀。
总而言之,在设计和价位方面,九阳和美的定位类似。假如你对智能家电比较感兴趣,可以选择九阳。其余的话,就看你对哪个牌子好感度高了~
荣事达在空气炸锅方面主打性价比,价位主要集中在300~600元段,同样有机械式和触控式两种选择。性能上没什么可说的,都是热风循环+可拆卸炸篮设计,日常使用没什么问题。但商品评论有用户反映使用有一点噪音,但可以接受。
小编个人比较推荐的是机械式的 RS-AF57,这是荣事达销量比较好的一款机器。日常售价在369元左右,2.5L容量够用,综合性价比较高~
利仁
机械式和其它品牌类似,没啥不同。但利仁家的电脑操控机型比较有特点,均采用了可视窗设计,可随时观察到食物制作的情况,此外容量普遍较大,有8L、10L的机型可选。
可以说利仁的空气炸锅主打的就是大容量、低价格,性价比喜人,适合适合大众消费人群。利仁在小家电的口碑一贯还行,对大容量感兴趣的聚友来说,利仁是个相当不错的选择。
总结部分
综上,空气炸锅是介于油锅和烤箱之间的厨房神器。爱吃烤,炸食物的吃货们,相信你们买了不会后悔。入门的朋友可以考虑下国产品牌,毕竟尝鲜成本比较低。