巧妇难为无米之炊，说的就是再手巧的主妇，没有米也做不了饭。但到如今，我们都过了那个缺米缺粮的年代了。这时候这句话也是时候要改一下了，巧妇难为粘锅之菜。这意思就是，再好的厨师，如果遇到一个会粘的锅子，也是炒不起一个香喷喷的好菜的。今天，我就入手了一款英国帝伯朗钻石炒锅，来看看这个锅怎么样吧。

外观

拆开包装后，英国帝伯朗钻石炒锅所有的配件都摆在我的面前，不要看这只是一口锅，东西还挺多的，有各种各样的把手和玻璃锅盖，两个大小不一的硅胶料理勺，还有一个蒸屉。

锅的底部不仅好看，还有黑科技在里面呦，有很多复杂的工艺在里面。从里面到外的话，一共有五层涡轮聚能复底，分别是晶相高聚物导磁层，再是高硬度矿特粒子导热层，再是高纯度铝合金加固层，再是钛介质增强聚能层，最外一层再是钢加固耐磨基底层。如此众多的工艺，使得它的用途也非常的广泛。

它既能用在电磁炉上，也可以用在燃气灶上，或是红外线炉，电陶炉，卤素炉，或是洗碗机。避免了有些炒锅只能用在明火或是电磁炉的尴尬。并且多种复合材料的加持，使得它的导热效率也比普通的锅底要提高三倍，并且还可以非常的加热均匀，不易出现局部高温从而产生粘锅的现象。

我们再来看看里面的涂层，看上去是一层黑黑的颗粒感，其实这里用的是先进的熔射科技锻造的。一共有六层，分别是矿物质增强层，硬质氧化物增强基层，喷砂介质层，等离子熔射钛合金持久层，高纯度铝合金基底层，宝石颗粒渗透层。

这六种涂复合涂层不仅耐磨，而且也更好清洗，尤其是这一层钛金涂层，健康顺滑并且非常的耐磨。要知道，在中国，厨房基本都是重油，一个菜炒下来，那一层层的油会非常的粘锅，如果有一层好的涂层，清清一擦就会干干净净。

玻璃的锅盖自带硅胶密封，并且有一个可拆卸的泄压阀。当达到一定温度的时候可以自动泄压，有了这个小小的设计，就相当于拥有了一个压力锅，用来焖炖的时候就特别的节省时间。并且这块玻璃是高强度钢化的，耐冷也耐热也防摔。同时锅盖旁边的硅胶密封圈也是可以拆下来的，这样，玻璃的锅盖材质也使得不仅可以可视化烹饪，整个锅盖清洁起来也非常的容易。

最后还有两个锅铲，请注意这两个锅铲也是食用级硅胶做的，可以放心的炒菜，还可以防止锅铲在炒菜过程中伤到涂层，导致涂层脱落误食用。

装完后，英国帝伯朗钻石炒锅还就是这个样子了，不得不说它的颜值还挺高的，可以说，这是我见过的颜值最高的锅了，颜值控们必备。

当然，它还有一个重要的功能不要忘，就是它还有一个蒸屉。当它们叠加在一起后，一个颜值颇高的蒸锅就出来了。

当然，我是湖南人，我主要还是要用它来炒菜，同样的，我们湖南菜也是最容易粘锅的，因为有很多湖南菜都是重口味，重油腻的。我自己也深受油烟的毒害。

使用体验

帝伯朗钻石炒锅的锅身非常的深，同时再加上超大的锅底。使得这口锅即使来一条大鱼整煎，也是绰绰有余的。

我就来个我最爱吃的湘菜：家常豆腐吧。会做这道菜的人都知道，鲜嫩的豆腐，首先要经过油炸这一道工序，从而把豆腐的香味炸坏出来，能炸到2面金黄的是绝世高手。因为这个不仅要火候掌握的非常的好，还和锅有很重要的关系，甚至包括食材：豆腐本身也是影响非常大。

实测中可以看到，豆腐糙的非常的好，并且我可以把锅子来回抽动，它一点都不会粘上。

不到一会儿，整个厨房就都是豆腐的香味了。是时候翻转过来了。翻转豆腐是一件很危险的事，因为鲜嫩的豆腐很容易就翻烂掉，不成型，继而变成一坨豆腐渣，那样不仅不好看，也不好吃，因此刚开始翻第一块豆腐的时候，我一度压力会很大。然而当我翻了一块后，我就发现由于锅的受热均匀并且有多层不沾的涂层，使得这个豆腐翻起来相当的轻松，并且一块豆腐也没有破。

过了豆腐这一关后，后面的就好办事了，再加点青辣椒，加点肉炒一炒就完事了。整个房子香飘四逸，我都有点受不了了。

总结

总的来说，帝伯朗钻石炒锅这款炒锅，不仅颜值高，而且功能强大，有多种功能合为一身。不仅可以煮，也可以煎，也可以炒，甚至焖，烤，炸坏，当成微压锅都行。你们觉得这口锅怎么样，欢迎前来留言评论。