这样做芋泥盒子超简单！喜欢芋泥的姐妹一定要动手试试！    

作为一个芋泥控，除了喝各种芋泥奶茶，自制芋泥糖水，小编还喜欢在各个蛋糕店囫囵买各种芋泥蛋糕盒子，有买过芋泥超厚、蛋糕松软的，也翻过车，拔草的，今天，小编决定自己动手做芋泥盒子。

做芋泥盒子需要准备荔浦芋头一个、鸡蛋4个、蛋糕粉500g、白砂糖适量、一盒安佳淡奶油，芋头是上次在美团优选买的6.9一个的700g大芋头，蛋糕粉在某宝app上，挑选好评最多的下单即可，这些蛋糕粉是预制粉，可以减少很多做蛋糕的步骤。

首先是做蛋糕胚，先将蛋糕粉倒入盆中，打入鸡蛋，用打蛋器搅打后，将蛋糕液放入锡纸中，把空气炸锅开到200度，烤15分钟即可。

其次是做芋泥。先将芋头削皮，切条，放入高压锅中，加入没过芋头的水，大火压15分钟，转小火压10分钟，等到高压锅全部放完气，就可以出锅了，出锅后的芋泥放入破壁机中，加入鲜奶和糖搅打5分钟，芋泥会变得很细腻。在此提醒一下，芋泥最后是用高压锅压，因为这样才可以压出很细腻的芋泥。

搞定芋泥，就可以打奶油了。先将安佳奶油放在冰箱里冷藏一天，倒入铁盆中，加入适量白砂糖，顺时针打发奶茶，待淡奶油凝固就好了，放入冰箱备用。

最后是将蛋糕胚切成适合蛋糕盒大小的片状，将切好的胚先放入提前准备好的盒子中，涂上一层芋泥，一层奶油，再放入一层蛋糕胚，依次按照蛋糕胚、芋泥、奶油的顺序将盒子填充好，这样一盒芋泥盒子就完成啦，喜欢芋泥的姐妹一定要动手试试！