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智能化的蒸烤一体机，居然能拍摄能直播能发朋友圈，你信吗？

电烤箱 02-21 09:59:01 62 0

智能化的蒸烤一体机，居然能拍摄能直播能发朋友圈，你信吗？而且要知道制作美食是一个相当治愈的过程

【第一步，先关注我】大家好

我是@胡侃侃

制作美食是一个治愈的过程

大家都知道，侃侃是一个美食爱好者，在外面餐厅品尝过的美味，也会在家里尝试自己做。美食并不是自己独自品尝，最关键在于分享。比如家里有小孩子，我做的，黄金蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。

记录美食的制作过程，是一个非常治愈的过程。就是看着食物从生到熟的那种变化，心底会有强烈的满足感。但往往使用蒸烤箱的时候，想要拍摄这美食变化过程并不容易。以下这个过程，就是这款美的灵眸蒸烤一体机自己的摄像头拍摄的美食变化过程。

当我有了这台机器后，我日常会将自己制作的过程分享到朋友圈，或者网上平台，能够收获朋友们满满羡慕的眼光，粉丝的关注和评论，甚至可以请教一些大神应该如何提升，都不失为给平淡的生活，添加一些有意思的涟漪。

本文目录：

● 美的灵眸智能蒸烤一体机的亮点解读

● 蒸烤箱经典应用示例及实测：粉丝鲍鱼、香辣烤鱼、烤羊排、烤蛋挞、炸鸡翅和炸鸡米花

● 解答蒸烤箱的冷凝水问题，以及蒸烤一体机的售后服务等，一些粉丝关心的问题

你敢信吗？美的蒸烤箱内装了摄像头！

美食拍摄并不容易，以前拍摄传统的蒸烤箱中的美食变化过程，通常都要用延时摄影，往往会因为蒸烤箱的面板反光并不好拍，或者时间长，机位会收到外界光线，人走动的干扰，而且也不能打开烤箱拍摄，容易被烫到，总之就是，过程艰辛，拍摄不了，很容易翻车。

高清摄像头就内嵌在门板的这个位置，正好正对着烤箱内的食材。

这次换了这台美的灵眸蒸烤一体机，整个过程变得简单了，你敢信吗？这款智能蒸烤一体机里面有一个专门拍摄菜品的1080P高清摄像头，摄像头就能够自己搞定整个拍摄过程了。

现在是不光新手秒变大厨，还能够做美食博主了。来！大家跟我一起来看看这整个美食烹饪的过程。

具有社交属性的智能AI蒸烤一体机

为什么说这是一款被智能化武装的AI蒸烤一体机？

这款机器是被最新的美的M.smart灵眸系统武装起来的，这套系统可以实现AI识别，视频直播，智能烹饪。

近期ChatGPT大火，我也替大家问了AI “智能化的蒸烤一体机应该是什么样子的？”，得到答案如下，和这款机器现在的功能一模一样。

精准熟度识别，AI识别

我们知道，蒸烤箱内的腔体温度可以通过温度探针来精确测量，但是蒸烤一体机中的食物熟度是比较难判断的。一般可以通过加入食物探针来实现食物内部温度判断。

这款蒸烤一体机能够AI识别食谱的料理，通过摄像头10S扫描一次， AI识别食物熟度，能够精准判断烹饪过程中的菜品状态，机器智能化调节后续的温度和工作时间。这样出品的菜品质量有保证，而且不需要人站在机器边上看，防止菜品糊掉，大大节省了人工。

智能烹饪

可以通过美居APP菜谱拍照识别食材，加上蒸烤一体机的腔体内摄像头识别菜品。智能推荐适合的烹饪程序，实现全自动烹饪。真的是实现了放下不管，坐等吃饭的状态。

分享烹饪的治愈瞬间，视频直播烹饪进度

以上的功能实现，就是因为这款美的灵眸智能蒸烤一体机内置了一颗1080P的高清140°广角摄像头。

再通过美的美居APP打开蒸烤一体机的烹饪直播功能，这样可以全程直播蒸烤箱的烹饪过程。这视频录制看起来非常治愈，很满足。这个拍摄烹饪菜品的变化过程，可以录制完整的长视频，也能一键生成15秒、 30秒、45秒的延时视频。周末的下午自己弄点美食，发一下朋友圈，接着收获朋友们的点赞，那么下次聚会的地点，就已经被朋友们内定了。

当然对于美食博主来说，有了这个功能就不得不说是一个强有力的助手，省去了在蒸烤一体机外面架设一个外置摄像机，因为摄像头放置在烤箱内部拍摄还更清晰。如果你是想做美食自媒体，有这个神器相助，说不定下一个美食大神就是你了。

下面我们来看看，这款蒸烤一体机具体使用上怎么样。

蒸

蒜蓉粉丝鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道菜品，属于南方的家常菜。主要材料有鲍鱼和粉丝，配料有大蒜、蒸鱼豉油、香葱末、红椒末等。我日常朋友聚会了喜欢做这道菜，因为鲍鱼口味鲜美，营养价值高，具有滋阴补养功效，加上粉丝后鲍鱼的汁水被粉丝吸收掉特别好吃。

清洗鲍鱼，鲍鱼用刷子刷干净，去掉鲍鱼内脏和牙齿，然后用水冲。然后把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。

蒜蓉里加入蚝油，盐，糖，五香粉，淋上热油搅拌，自制蒜蓉酱。粉丝泡软铺在盘底，鲍鱼放回壳里，蒜蓉酱淋在鲍鱼上，再淋一些在粉丝上。

放入蒸烤一体机中，开启纯蒸模式， 100℃的温度，15分钟。

最后，淋热油，上桌。我有小朋友也要吃，所以这个没有放小米椒，喜欢复合的口味，可以自己加入一点小米椒，热油出香即可。

蒸汽产生方式

放到蒸箱中，蒸箱100度8-10分钟。这款蒸烤一体机，蒸汽功能采用佐帕斯蒸汽发生器，有两个喷口双管齐下，一左一右。两个蒸汽喷头保证蒸汽发生的速度，而且加上背部风机，可以让蒸汽均匀分布到整个腔体内。我自己使用下来，差不多10s左右可以出蒸汽， 1分钟左右蒸汽就布满腔体，快速蒸汽在烹饪过程中可以全面包裹住食材，无论是解冻，蒸，还是高温蒸都可以减少食材的营养流失。

使用蒸汽模式的时候，底部有辅热，可以高效减少冷凝积水，确保腔体内蒸汽布满。蒸汽模式有三种加热组合，分别是：

● 蒸汽预热（烘烤+蒸汽）： 60°C~100°C区间可调，每1°C一调

● 纯蒸： 60°C~100°C区间可调，每1°C一调

● 高温蒸（背部热风烤+蒸汽）： 110°C~140°C区间可调，每5°C一调

蒸馒头包子

蒸烤一体机相比较于传统的蒸锅，优势就是蒸汽出汽速度快，而且蒸汽量足，好的蒸烤箱，搭配背部风机工作，能让蒸汽360°无死角环绕包裹住食材，让蒸汽相比传统蒸锅更加均匀，绵密。如果搭配烤箱的加热管辅热协同工作，还可以实现超高温的蒸汽功能。底部辅热可以减少积水，让蒸汽通过上层的排风口排出，不会像蒸锅一样，时间越长，让蒸的食材被蒸汽水软榻和泡烂。

打开蒸烤箱一刹那，可以看到蒸汽量是非常充足的。

而且内腔设计合理，蒸出来的菜品表面光滑完整，不会被回落的蒸汽冷凝水泡坏。

可以看到这个蒸的包子，因为蒸烤箱的冷凝水较普通蒸锅少很多，包子蒸完以后表皮光滑完整，不会被回落的冷凝水打湿，泡烂，最终影响口感。这个蒸烤箱蒸出来的包子还是弹力十足。

彩屏+旋钮控制

这款机器是采用的是触摸彩屏和旋钮组合控制方式。这里有7.8寸超大彩屏，彩屏支持触控操作，彩屏上面是左侧是三个全局控制按钮，开关，炉灯，水箱开启按钮。中间是操作部分按钮，分别是烘烤，蒸汽，空气炸，智能菜单，贴心功能，录制。最右侧是温度和时间还有取消按钮。因为UI设计非常简单，新手小白和老人都可以放心操作，轻松上手。

通过触控彩屏选择需要的制作方法，然后通过旋钮按钮选择具体的选项。旋钮好处是在烹饪过程中，特别是烤制菜品的时候，一开始火候很难把握，新手容易翻车。旋钮就可以随时暂停，也可以随时加减温度和时间。

散热和隔热

这款蒸烤一体机是为嵌入橱柜使用而设计的，所以产品具备有完备的散热和隔热措施。

散热方面，排气风道置于烤箱门内，气流在内部压差和风扇做一下流动，从前置散热孔排出，带走热量和多余的水蒸气。

在内腔和外壳之间有隔热棉，烤箱工作的时候金属外壳只是温温热，工作时候触摸金属外壳，烤箱面板也不会被烫伤。比如在下面工作模式的时候，内腔正在烘烤，烘烤温度是220℃，热风烘烤，手也可以放心的触摸烤箱门和排风口。此时排风口的温度是不烫手的。我这时是刚刚烤好羊排，机器在散热阶段，将手放到出风口是完全没有问题的。

前置门板使用了钢化玻璃中空隔热门，而且支持任意角度自动悬停铰链，使用的时候很方便。

炖

莲藕炖排骨

这个在我家里是最家常的菜了，家里经常做。做法也很简单，将排骨洗净，焯水过程冷水下锅，倒入料酒，大火烧开，撇去锅中浮末。

放到大碗里面，加入葱、姜、花椒、大料、香叶、茴香，在蒸烤一体机里面选择炖模式即可。 2个小时后取出，这个汤就炖好了。

这种汤特别好喝，鲜香。

烤

快手烤箱烤鱼，日式烤青花鱼

在家做烤鱼，有2种风格比较常见。一种是带汤汁的，油多、配菜也多。比方说重庆的豆花烤鱼。另一种，则是我今天做的这种，没有放各种配菜，主料就一条鱼。吃起来会干香一些，我自己更偏爱这种风味。

我选的是黄鱼，这样鲜香会更好。鱼不要买太大了，这样不容易烤熟。如果做日式的烤青花鱼，也可以采用相同的步骤。

烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去。鱼第一次在烤的时候可以加入洋葱等配菜，增香。 230℃上下管加背部风机，烤制20分钟。

初次烤好后拿出来，炒料淋油，加入芝麻，圣女果和少许蔬菜，再次放入烤箱， 220℃上下管加背部风机，烤制2分钟，就可以出锅了。

鱼皮都烤的焦焦的，但肉质却非常鲜嫩，华丽丽滴口水，不争气的流下来了。

孜然烤羊排

羊排烤的外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷。

APP海量菜谱

蒸烤机已经内置24个本地菜谱，但日常使用的时候可能还是不够。没有关系，下载这款美的美居APP，这里内置了海量菜谱随便挑选。将菜品放入到机器中，机器摄像头会进行AI匹配，或者直接搜索到对应菜品。然后在菜品页面下选择一键烹饪，直接发送到机器，开启工作就可以了，全程操作没有难点，非常方便。

将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。

用一张锡纸垫在烤盘上，烤箱180度上下火，烤20分钟，如果喜欢香脆的，可以像我这样不包羊排直接烤。

20分钟后，取出羊排加入孜然料，然后重新放入烤箱上下火，这个时候把锡纸打开，羊排翻面，将有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。

外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！

50L大容量

如果家里预设的空间足够，蒸烤一体机一定记得要买大容量。大容量让做菜的想象空间变得更大，还可以实现多层同蒸，和多层同烤。而且如果家里人口多，或者遇到朋友聚会，完全无惧这个蒸烤箱的空间限制。

雪花搪瓷内胆

用过烤箱的都知道，烤箱使用完后，烤箱内壁，特别容易粘上喷射的油脂，而且如果当时没有处理干净，遇到有多次使用烤箱的情况发生，会变得更加难处理。因为在第二次烤箱使用的时候，之前一次的油脂会变干变糊，直到碳化，强力附着在烤箱内壁无法清理。但这款SV5蒸烤一体机却无惧这些，雪花搪瓷内胆耐腐蚀易清洁，还能一键自清洁。让这个干枯的油脂附着力大幅度降低。正常情况下，只需要用湿抹布擦拭就可以清除干净。

进口搪瓷内胆，四角是一体成型无接缝的，背部热源和循环风扇

顶部2组加热管，裸露的状态，而且带速热功能，，底部隐藏式热源。

一键自清洁

如果遇到非常难清理的，也不用担心，开启机器的一键自清洁功能，可以产生高温蒸汽软化这样的顽固油污，然后再用抹布一擦，同样干干净净。

空气炸

炸鸡翅和炸鸡米花

准备好鸡米花和炸鸡翅，开启空气炸模式，预热5分钟，然后倒入速冻的鸡米花和炸鸡翅。

空气炸锅温度调整为180°炸15分钟。然后拿出来翻搅一下鸡米花。

再180°炸10分钟。就大功告成。

Tips：喜欢略焦酥脆口感可以试一下第一次和第二次都180°10分钟。如果喜欢浓郁口味可以搭配黑胡椒，如果喜欢快餐店口味可以，拌番茄酱吃。

蒸烤一体机的冷凝水问题

蒸烤一体机的积水问题是普遍存在的，无论厂商宣传说自家具有多么先进的防积水技术。因为蒸箱使用过后，冷凝水是必然存在的，因为蒸汽在冷却后一定会变成水，最终积水在腔体底部。比如你做完一个蒸菜以后，还要内腔非常干爽，是不可能的，因为冷凝水是一个物理现象。

目前大多数厂家采用的蒸发盘，或者下烤管辅热加热消除积水，以便于减轻用户后续清洁的劳动强度。

用美的灵眸智能蒸烤一体机举例，下管底盘加入了辅热功能，在蒸汽模式下，会自动开启，帮助减少蒸发过的冷凝水沉积。在烤箱的门位置，设计了一个水槽，用于接住过多的冷凝水。使用完烤箱以后，用附赠的海绵就吸干这些水，然后开风炉模式空烤10分钟就清理干净了。

最后一些干涸污渍用抹布擦一下就清除了。

服务只换不修

不得不提的是这款烤箱支持只换不修的服务，关键美的的产品技术方面也有保证。这样的售后政策更加有保障，直接提供只换不修的服务。

安装可以扫描随机的二维码，预约安装师傅上门安装，这样对于老人，女生都是非常友好的，减少了购买后的顾虑。

总结

不得不说，如果买蒸烤一体机，就买有拍摄和AI识别功能的，出视频太容易了。

美的灵眸这款智能蒸烤一体机，智能化方面做的相当出色。视频摄像头的加入， 10s扫描一次菜品，烹饪过程中可以的自动识别菜品熟度，帮助科学匹配烹饪时间，保证食物口感和营养。关键是随时随地查看菜品的整个烹饪过程，不仅能记录做饭过程，还能自动生成视频，一键发朋友圈，收集朋友们赞赏的目光。

美的灵眸实现蒸烤炸炖四合一，三种蒸模式，满足蒸汽预热，纯蒸，和高温蒸三个模式。烤的话结合上下管还有背部风机，有多种烤制过程。空气炸锅的功能就更加不在话下了。机器对于散热和隔热方面也做的非常出色，使用过程中无需担心有家人被烫到。而且7.6英寸的触控大屏外加旋钮控制，让老人都可以快速上手。加上完备的售后服务，确实是一个现代厨房的效率选择。