智能化的蒸烤一体机， 居然能拍摄能直播能发朋友圈， 你信吗？ 而且要知道制作美食是一个相当治愈的过程

【第一步， 先关注我】大家好

我是@胡侃侃

制作美食是一个治愈的过程

大家都知道， 侃侃是一个美食爱好者， 在外面餐厅品尝过的美味， 也会在家里尝试自己做。 美食并不是自己独自品尝， 最关键在于分享。 比如家里有小孩子， 我做的，黄金蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。

记录美食的制作过程， 是一个非常治愈的过程。 就是看着食物从生到熟的那种变化， 心底会有强烈的满足感。 但往往使用蒸烤箱的时候，想要拍摄这美食变化过程并不容易。 以下这个过程， 就是这款美的灵眸蒸烤一体机自己的摄像头拍摄的美食变化过程。

当我有了这台机器后， 我日常会将自己制作的过程分享到朋友圈， 或者网上平台， 能够收获朋友们满满羡慕的眼光， 粉丝的关注和评论， 甚至可以请教一些大神应该如何提升， 都不失为给平淡的生活， 添加一些有意思的涟漪。

本文目录：

● 美的灵眸智能蒸烤一体机的亮点解读

● 蒸烤箱经典应用示例及实测：粉丝鲍鱼、香辣烤鱼、烤羊排、烤蛋挞、炸鸡翅和炸鸡米花

● 解答蒸烤箱的冷凝水问题， 以及蒸烤一体机的售后服务等，一些粉丝关心的问题

你敢信吗？美的蒸烤箱内装了摄像头！

美食拍摄并不容易， 以前拍摄传统的蒸烤箱中的美食变化过程， 通常都要用延时摄影， 往往会因为蒸烤箱的面板反光并不好拍， 或者时间长， 机位会收到外界光线， 人走动的干扰， 而且也不能打开烤箱拍摄， 容易被烫到， 总之就是， 过程艰辛， 拍摄不了， 很容易翻车。

高清摄像头就内嵌在门板的这个位置，正好正对着烤箱内的食材。

这次换了这台美的灵眸蒸烤一体机， 整个过程变得简单了， 你敢信吗？这款智能蒸烤一体机里面有一个专门拍摄菜品的1080P高清摄像头， 摄像头就能够自己搞定整个拍摄过程了。

现在是不光新手秒变大厨， 还能够做美食博主了。 来！ 大家跟我一起来看看这整个美食烹饪的过程。

具有社交属性的智能AI蒸烤一体机

为什么说这是一款被智能化武装的AI蒸烤一体机？

这款机器是被最新的美的M.smart灵眸系统武装起来的， 这套系统可以实现AI识别， 视频直播， 智能烹饪。

近期ChatGPT大火，我也替大家问了AI “智能化的蒸烤一体机应该是什么样子的？”，得到答案如下， 和这款机器现在的功能一模一样。

精准熟度识别，AI识别

我们知道， 蒸烤箱内的腔体温度可以通过温度探针来精确测量， 但是蒸烤一体机中的食物熟度是比较难判断的。 一般可以通过加入食物探针来实现食物内部温度判断。

这款蒸烤一体机能够AI识别食谱的料理， 通过摄像头10S扫描一次， AI识别食物熟度， 能够精准判断烹饪过程中的菜品状态， 机器智能化调节后续的温度和工作时间。 这样出品的菜品质量有保证， 而且不需要人站在机器边上看， 防止菜品糊掉， 大大节省了人工。

智能烹饪

可以通过美居APP菜谱拍照识别食材， 加上蒸烤一体机的腔体内摄像头识别菜品。 智能推荐适合的烹饪程序， 实现全自动烹饪。 真的是实现了放下不管， 坐等吃饭的状态。

分享烹饪的治愈瞬间， 视频直播烹饪进度

以上的功能实现， 就是因为这款美的灵眸智能蒸烤一体机内置了一颗1080P的高清140°广角摄像头。

再通过美的美居APP打开蒸烤一体机的烹饪直播功能， 这样可以全程直播蒸烤箱的烹饪过程。这视频录制看起来非常治愈， 很满足。 这个拍摄烹饪菜品的变化过程， 可以录制完整的长视频， 也能一键生成15秒、 30秒、45秒的延时视频。 周末的下午自己弄点美食， 发一下朋友圈， 接着收获朋友们的点赞， 那么下次聚会的地点， 就已经被朋友们内定了。

当然对于美食博主来说， 有了这个功能就不得不说是一个强有力的助手， 省去了在蒸烤一体机外面架设一个外置摄像机， 因为摄像头放置在烤箱内部拍摄还更清晰。 如果你是想做美食自媒体， 有这个神器相助， 说不定下一个美食大神就是你了。

下面我们来看看， 这款蒸烤一体机具体使用上怎么样。

蒸

蒜蓉粉丝鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道菜品，属于南方的家常菜。主要材料有鲍鱼和粉丝，配料有大蒜、蒸鱼豉油、香葱末、红椒末等。我日常朋友聚会了喜欢做这道菜， 因为鲍鱼口味鲜美，营养价值高，具有滋阴补养功效，加上粉丝后鲍鱼的汁水被粉丝吸收掉特别好吃。

清洗鲍鱼， 鲍鱼用刷子刷干净，去掉鲍鱼内脏和牙齿， 然后用水冲。然后把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。

蒜蓉里加入蚝油，盐，糖，五香粉，淋上热油搅拌，自制蒜蓉酱。粉丝泡软铺在盘底，鲍鱼放回壳里，蒜蓉酱淋在鲍鱼上，再淋一些在粉丝上。

放入蒸烤一体机中， 开启纯蒸模式， 100℃的温度，15分钟。

最后，淋热油， 上桌。 我有小朋友也要吃， 所以这个没有放小米椒， 喜欢复合的口味， 可以自己加入一点小米椒， 热油出香即可。

蒸汽产生方式

放到蒸箱中， 蒸箱100度8-10分钟。 这款蒸烤一体机， 蒸汽功能采用佐帕斯蒸汽发生器，有两个喷口双管齐下， 一左一右。 两个蒸汽喷头保证蒸汽发生的速度， 而且加上背部风机， 可以让蒸汽均匀分布到整个腔体内。 我自己使用下来， 差不多10s左右可以出蒸汽， 1分钟左右蒸汽就布满腔体， 快速蒸汽在烹饪过程中可以全面包裹住食材， 无论是解冻， 蒸， 还是高温蒸都可以减少食材的营养流失。

使用蒸汽模式的时候， 底部有辅热， 可以高效减少冷凝积水， 确保腔体内蒸汽布满。 蒸汽模式有三种加热组合， 分别是：

● 蒸汽预热（烘烤+蒸汽）： 60°C~100°C区间可调，每1°C一调

● 纯蒸： 60°C~100°C区间可调，每1°C一调

● 高温蒸（背部热风烤+蒸汽）： 110°C~140°C区间可调，每5°C一调

蒸馒头包子

蒸烤一体机相比较于传统的蒸锅， 优势就是蒸汽出汽速度快， 而且蒸汽量足， 好的蒸烤箱，搭配背部风机工作， 能让蒸汽360°无死角环绕包裹住食材， 让蒸汽相比传统蒸锅更加均匀， 绵密。 如果搭配烤箱的加热管辅热协同工作， 还可以实现超高温的蒸汽功能。 底部辅热可以减少积水， 让蒸汽通过上层的排风口排出， 不会像蒸锅一样， 时间越长， 让蒸的食材被蒸汽水软榻和泡烂。

打开蒸烤箱一刹那， 可以看到蒸汽量是非常充足的。

而且内腔设计合理， 蒸出来的菜品表面光滑完整， 不会被回落的蒸汽冷凝水泡坏。

可以看到这个蒸的包子， 因为蒸烤箱的冷凝水较普通蒸锅少很多，包子蒸完以后表皮光滑完整，不会被回落的冷凝水打湿， 泡烂， 最终影响口感。 这个蒸烤箱蒸出来的包子还是弹力十足。

彩屏+旋钮控制

这款机器是采用的是触摸彩屏和旋钮组合控制方式。 这里有7.8寸超大彩屏， 彩屏支持触控操作， 彩屏上面是左侧是三个全局控制按钮，开关， 炉灯， 水箱开启按钮。 中间是操作部分按钮， 分别是烘烤， 蒸汽， 空气炸， 智能菜单， 贴心功能， 录制。 最右侧是温度和时间还有取消按钮。 因为UI设计非常简单， 新手小白和老人都可以放心操作， 轻松上手。

通过触控彩屏选择需要的制作方法， 然后通过旋钮按钮选择具体的选项。 旋钮好处是在烹饪过程中， 特别是烤制菜品的时候， 一开始火候很难把握， 新手容易翻车。 旋钮就可以随时暂停， 也可以随时加减温度和时间。

散热和隔热

这款蒸烤一体机是为嵌入橱柜使用而设计的，所以产品具备有完备的散热和隔热措施。

散热方面， 排气风道置于烤箱门内，气流在内部压差和风扇做一下流动， 从前置散热孔排出， 带走热量和多余的水蒸气。

在内腔和外壳之间有隔热棉， 烤箱工作的时候金属外壳只是温温热， 工作时候触摸金属外壳， 烤箱面板也不会被烫伤。比如在下面工作模式的时候，内腔正在烘烤， 烘烤温度是220℃， 热风烘烤， 手也可以放心的触摸烤箱门和排风口。 此时排风口的温度是不烫手的。 我这时是刚刚烤好羊排， 机器在散热阶段， 将手放到出风口是完全没有问题的。

前置门板使用了钢化玻璃中空隔热门，而且支持任意角度自动悬停铰链， 使用的时候很方便。

炖

莲藕炖排骨

这个在我家里是最家常的菜了， 家里经常做。 做法也很简单， 将排骨洗净，焯水过程冷水下锅，倒入料酒，大火烧开，撇去锅中浮末。

放到大碗里面， 加入葱、姜、花椒、大料、香叶、茴香，在蒸烤一体机里面选择炖模式即可。 2个小时后取出， 这个汤就炖好了。

这种汤特别好喝， 鲜香。

烤

快手烤箱烤鱼， 日式烤青花鱼

在家做烤鱼，有2种风格比较常见。 一种是带汤汁的，油多、配菜也多。比方说重庆的豆花烤鱼。 另一种，则是我今天做的这种，没有放各种配菜，主料就一条鱼。吃起来会干香一些，我自己更偏爱这种风味。

我选的是黄鱼， 这样鲜香会更好。 鱼不要买太大了， 这样不容易烤熟。 如果做日式的烤青花鱼， 也可以采用相同的步骤。

烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去。 鱼第一次在烤的时候可以加入洋葱等配菜，增香。 230℃上下管加背部风机，烤制20分钟。

初次烤好后拿出来， 炒料淋油，加入芝麻，圣女果和少许蔬菜，再次放入烤箱， 220℃上下管加背部风机，烤制2分钟， 就可以出锅了。

鱼皮都烤的焦焦的， 但肉质却非常鲜嫩，华丽丽滴口水， 不争气的流下来了。

孜然烤羊排

羊排烤的外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷。

APP海量菜谱

蒸烤机已经内置24个本地菜谱， 但日常使用的时候可能还是不够。 没有关系， 下载这款美的美居APP， 这里内置了海量菜谱随便挑选。 将菜品放入到机器中， 机器摄像头会进行AI匹配， 或者直接搜索到对应菜品。 然后在菜品页面下选择一键烹饪， 直接发送到机器， 开启工作就可以了， 全程操作没有难点， 非常方便。

将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。

用一张锡纸垫在烤盘上，烤箱180度上下火，烤20分钟，如果喜欢香脆的， 可以像我这样不包羊排直接烤。

20分钟后，取出羊排加入孜然料， 然后重新放入烤箱上下火，这个时候把锡纸打开，羊排翻面， 将有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。

外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！

50L大容量

如果家里预设的空间足够， 蒸烤一体机一定记得要买大容量。 大容量让做菜的想象空间变得更大， 还可以实现多层同蒸， 和多层同烤。 而且如果家里人口多， 或者遇到朋友聚会， 完全无惧这个蒸烤箱的空间限制。

雪花搪瓷内胆

用过烤箱的都知道， 烤箱使用完后， 烤箱内壁，特别容易粘上喷射的油脂， 而且如果当时没有处理干净， 遇到有多次使用烤箱的情况发生， 会变得更加难处理。 因为在第二次烤箱使用的时候， 之前一次的油脂会变干变糊，直到碳化， 强力附着在烤箱内壁无法清理。 但这款SV5蒸烤一体机却无惧这些，雪花搪瓷内胆耐腐蚀易清洁，还能一键自清洁。 让这个干枯的油脂附着力大幅度降低。 正常情况下， 只需要用湿抹布擦拭就可以清除干净。

进口搪瓷内胆，四角是一体成型无接缝的，背部热源和循环风扇

顶部2组加热管，裸露的状态， 而且带速热功能， ，底部隐藏式热源。

一键自清洁

如果遇到非常难清理的， 也不用担心， 开启机器的一键自清洁功能， 可以产生高温蒸汽软化这样的顽固油污， 然后再用抹布一擦， 同样干干净净。

空气炸

炸鸡翅和炸鸡米花

准备好鸡米花和炸鸡翅， 开启空气炸模式， 预热5分钟， 然后倒入速冻的鸡米花和炸鸡翅。

空气炸锅温度调整为180°炸15分钟。然后拿出来翻搅一下鸡米花。

再180°炸10分钟。就大功告成。

Tips： 喜欢略焦酥脆口感可以试一下第一次和第二次都180°10分钟。如果喜欢浓郁口味可以搭配黑胡椒， 如果喜欢快餐店口味可以，拌番茄酱吃。

蒸烤一体机的冷凝水问题

蒸烤一体机的积水问题是普遍存在的， 无论厂商宣传说自家具有多么先进的防积水技术。 因为蒸箱使用过后， 冷凝水是必然存在的， 因为蒸汽在冷却后一定会变成水， 最终积水在腔体底部。 比如你做完一个蒸菜以后， 还要内腔非常干爽， 是不可能的， 因为冷凝水是一个物理现象。

目前大多数厂家采用的蒸发盘， 或者下烤管辅热加热消除积水， 以便于减轻用户后续清洁的劳动强度。

用美的灵眸智能蒸烤一体机举例，下管底盘加入了辅热功能， 在蒸汽模式下， 会自动开启， 帮助减少蒸发过的冷凝水沉积。 在烤箱的门位置， 设计了一个水槽， 用于接住过多的冷凝水。 使用完烤箱以后， 用附赠的海绵就吸干这些水， 然后开风炉模式空烤10分钟就清理干净了。

最后一些干涸污渍用抹布擦一下就清除了。

服务只换不修

不得不提的是这款烤箱支持只换不修的服务， 关键美的的产品技术方面也有保证。 这样的售后政策更加有保障， 直接提供只换不修的服务。

安装可以扫描随机的二维码， 预约安装师傅上门安装， 这样对于老人， 女生都是非常友好的，减少了购买后的顾虑。

总结

不得不说， 如果买蒸烤一体机，就买有拍摄和AI识别功能的， 出视频太容易了。

美的灵眸这款智能蒸烤一体机， 智能化方面做的相当出色。 视频摄像头的加入， 10s扫描一次菜品， 烹饪过程中可以的自动识别菜品熟度， 帮助科学匹配烹饪时间，保证食物口感和营养。关键是随时随地查看菜品的整个烹饪过程，不仅能记录做饭过程，还能自动生成视频， 一键发朋友圈， 收集朋友们赞赏的目光。

美的灵眸实现蒸烤炸炖四合一， 三种蒸模式， 满足蒸汽预热， 纯蒸， 和高温蒸三个模式。 烤的话结合上下管还有背部风机， 有多种烤制过程。 空气炸锅的功能就更加不在话下了。 机器对于散热和隔热方面也做的非常出色， 使用过程中无需担心有家人被烫到。 而且7.6英寸的触控大屏外加旋钮控制， 让老人都可以快速上手。 加上完备的售后服务， 确实是一个现代厨房的效率选择。

大家对于蒸烤一体机有什么选择方面的问题， 使用， 还有烘焙的问题可以评论区留言。

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全文完~~