电磁炉怎么挑？这些小技巧助你练成火眼金睛    

相信如今绝大部分家庭的厨房里都会放置一个电磁炉。小编认为电磁炉主要有两大好处：一是开挂式加热。锅底的温度上升至300度以上也不过14秒；二是万能式烹饪，煮炖蒸炒涮样样在行。加上其收纳方便，不但适合家庭用，也很适合单身贵族使用~ 但电磁炉除了要买质量过硬的，还得要适合自己的。这么说来也确实有许多挑选的小技巧，本文将会给大家分享一下。另外也会附上电磁炉使用时的注意事项，最后推荐几款好的电磁炉给大家参考~

1. 关于电磁炉

电磁炉不利用火或者传导加热的方式，直接在锅底产热，因此革命性地提高热效率。换言之，这种方式是不靠炉灶发热传导给炊具，而是让炊具自己发热。电磁炉最早产于德国，紧接着美国、日本，于上世纪年代末在中国得到大力发展。

2. 电磁炉的选购技巧：

（1）选择合适的功率

这个挺重要的，毕竟功率大，电能消耗大，每个月的电费就蛮好看的了。并且功率大自然价格高，浪费多余的钱完全没必要。选择的建议是：根据家庭吃饭人口选择合适功率。单身贵族及三口之家，购买800-1000瓦的即可；4-5个人的话，建议购买1800瓦左右；6人及以上的大家庭，建议购买2000瓦的。同时记得参照宿舍或家里能否使用这么高功率的电器。

（2）选择质量过关的产品

①电磁炉表面一定要平整光滑，如果摸到有凹凸或某一边倾斜的现象，建议不要购买了。因为这会影响到热效率是否能正常产生。

②尽量避免选择大屏的电磁炉，因为目前的技术还不够成熟。等你买回家，发现板面设计有问题，想换个万能板吧，也不行。

③尽量不要选购标榜“超薄的”，因为超薄极容易进水，而且由于空间限制，散热没有办法做好。最重要的是，坏了吧，也很难找维修的配件，另外就是高价的维修费。

④检查是否有国家强制认证的标志CCC

（3）热能转化是否合格

把锅放在电磁炉上，并且打开开关使用，正常来说，几秒后锅的底部便开始有热感。另外，电磁炉在加热时，除了降温风扇的声音外，不能有其它杂音，比如震荡或者电流的声音。

3. 电磁炉使用时的注意事项：

（1）电磁炉闲置一段时间后，拿出来不要直接用。先通电10分钟，主要是稳定内部的电子元件。随后再正常开机工作。

（2）避免使用电磁炉加热密封器皿和金属类的罐体，不然会导致膨胀爆炸。除了烹饪工具外，不要放其它金属物质在电磁炉上，易引发火灾。

（3）要轻、并且干脆按按钮。按了之后，手马上离开，如果一味按着不放或者太用力去按。就会对导热接触片和弹簧片造成伤害。

（4）电磁炉要避免在潮湿的环境中使用，不然机内零部件容易被氧化。

4. 几款安全可靠的电磁炉推荐

首先是价位亲民，质量有保证，满足基本需求的：

① 美的 C21-WK2102 电磁炉

采用德国HEGON微晶面板，防刮抗磨耐冲击，底部高效散热风扇，整机温度低于常规产品5~15度，可有效延长使用寿命。内部双层线圈盘，8档功率可调，最高可达2100W，爆炒什么的没问题。IPx2防水，即使溢锅也不会发生危险。烧水、煲汤、炒菜等6种功能一键控制，带3小时定时和保温功能，特有表面余温提醒，防止误触。二级能效，带过热保护功能。

② 苏泊尔 SDHC8E15-210D 电磁炉

这款电磁炉的面板采用黑晶，美观耐磨易清洁。六大功能（蒸煮、煲汤、烧水、快煮、炒菜、火锅）可选，满足家常烹饪需求。带有优质机芯，设有过热自动断电保护，安全稳定。还支持定时功能，带有记忆启停功能，即5分钟前操作状态，重启无需再设置。升级风扇系统，噪音更低。采用旋风式进口技术，大直径涡轮吸风散热，优化风道结构，改善噪音。四重防水设计，轻松应对厨房复杂环境。该产品配备一个精铸铁炒锅和不锈钢汤锅。2100W大火力，3级能效。

③ 九阳（Joyoung）电磁炉微晶面板九段控温 21HEC05（赠汤锅+炒锅）
这款九阳电磁炉套装包括：JYC-21HEC05 超薄触控电磁炉，2级能效，超薄触控，进口微晶面板，防泼水设计保证了汤汁溢出时的安全性；汤锅口径约278mm；炒锅口径约320mm；此外还有一套8件刀具。从评价来看炒锅锅底较薄，无涂层洗刷后建议及时烘干以免生锈。

价位中高，质量更好，满足更多需求：

① 美的 C21-WT2118 电磁炉

小清新时尚外观，不仅能吃还能看；时尚耐用黑镜面板；火锅配件成套赠送，汤锅料筒汤勺漏勺挂篮筷子应有尽有；多种锅具随意搭配，在家里也可以每顿都是大餐；多功能菜单；降噪科技；均衡加热不糊底；触控按键耐用便捷。

②Taigroo钛古 IC-A2102 电磁炉

钛古电磁炉，简单轻奢风，搭载日本进口NEG面板，耐刮花、易清洗，面板清理可以用钢丝球；专利双液晶展现设计，时间和功率同时显现，让烹饪者轻松掌控火候和时长，关火后还有贴心的余温提示，人性化设计细节；200mm三环大线盘技术，加热范围覆盖整体锅底，火力强劲均匀，效率高不糊锅；低至100W变频连续加热技术，小火不断火，食材蒸煮更入味，电磁炉媲美明火灶烹饪。