酒心巧克力怎么做    

酒心巧克力是一种美味的糖果，它以巧克力外层和液态酒心内馅为特点。这种糖果有许多不同的制作方法，但基本上都包括以下步骤：

1.准备材料

制作酒心巧克力需要准备好各种原料。其中最重要的是巧克力和液体香精药剂（通常是葡萄酒或白兰地）。此外还需要小型模具、搅拌器、锅子等。

2.制作香精药剂

将所选用的葡萄酒或白兰地倒入一个锅中，并加热至沸腾状态。然后降低火候并继续加热约10分钟左右，直到大部分水分被蒸发掉。接着将其冷却至室温。

3.制作内馅

在一个碗中混合起来已经制成的香精药剂和软化了的黄油，并用搅拌器打匀。随后逐渐添加一些面粉，直到得到较厚稠度。

4.做出球形内核

取适量面团揉成球形，在每个球中间挖出洞来填入刚才调好的内核混合物即可。

5.制作巧克力壳

把所需数量的巧克力放进另一个锅里，并加热至溶解状态。可以根据自身口感喜好选择黑色、牛奶或白色等颜色口味相应品质优良且易于使用快速溶解性能佳无明显异味且纯正天然食品级别高的产品进行购买使用.

6.浇注及冷却过程

将模具放置在平坦表面上,将溶化好的巧克力浇注进去,直到填满整个模具为止。待稍微静置片刻之后再次检查是否有空气泡殿存在,如果存在则轻敲模具使其排除气泡；完成以上操作之后就可以开始冷却了！

7.取出与包装

当所有雕塑完毕时，请注意避开任何可能导致变形和损坏的因素,将全部存储在干净清洁而且密封性能良好容器中，收藏于阴凉干爽环境下.最终我们便成功做出了美味可口又富含情趣的高端手工饮品类点心——阵阵诱惑人们欢愉神秘甜点：风格迥异卓尔不群红男绿女皆可驻足留恋不舍离去！