又是一年中秋佳节,各家各户已经开始张罗着赏月吃月饼的事情了,在外工作的人也开始安排上回家的行程。想想自己一年之中回家的次数也是越来越少,趁着中秋国庆的8天假期,说什么也得回家一趟,带上近期已经吃到的一款月饼,跟家里人一同再吃上一次。
月饼,作为中秋节的标配,每年的这个时间,都会有很多类型的月饼礼盒上线,都不知道选择哪一款才行。由于家里的男女老少人数多,对口味的要求都不一样,经过精心挑选之后,就看中了三珍斋三珍新月(月饼酱鸭)礼盒 。
选择这款礼盒的理由很简单,总共有4种口味,既有旧时回忆中的红豆沙和蛋黄两种口味的月饼,也有新式创新的芝士椰皇和红酒蔓越莓两种口味,可以满足家中老小的口味要求,还增加了一袋江南风味的酱鸭肉,据说是当地一道特色的家乡菜,于是我就忍不住先吃上一口,回家的时候就再买一盒。
三珍斋月饼是按照传统古法制作而成,简单的食材就能做出美味的月饼,月饼皮是用优质阳光小麦研磨成粉,搭配上营养丰富的精炼植物油制作而成,而馅料使用的是常见的五谷杂粮和果肉,这就做成了皮薄馅大、营养美味的月饼,
说到红豆沙口味和蛋黄口味的月饼,可以说是年年都会吃到,主要还是父母这一辈比较喜欢吃,都追求着儿时的回忆,像我这一代人,传统的口味已经吃腻了,很希望可以吃到创新口味的月饼。
先拿起这块芝士椰皇口味的月饼,外表皮和传统口味的月饼并没有什么不同,切开之后看到的是淡黄色的馅料,这时浓厚的芝士味很突出,然后才闻到椰奶的清香味,两种食材组合之后居然可以这么香,一入口的感觉很绵密,甜而不腻,这个口味不错,又香又好吃。
于是又迫不及待的品尝了另一个新式口味,红酒蔓越莓饼干倒是听过,做成月饼之后的风味又是什么样的呢?馅料因为蔓越莓的原因变成了红色,在金黄色的饼皮搭配,让人很有食欲,淡淡的红酒清香味加上满满的果肉,入口之后的层次感刺激着我的味蕾,在我的口腔中进行着碰撞,醇香美味的月饼就这么吃完了,感觉还是没吃够。
除了月饼之外,这一袋酱鸭肉我也先为大家品尝了,在三珍斋的百年制造工艺之下,利用本土的调味方式熬制而成的秘制老卤,三煮三晾,这才做成了嘉兴人的家乡菜-酱鸭肉。
加热之后,打开包装袋的那一个瞬间,扑面而来的就是鸭的肉香味,看着就很诱人,鸭皮软糯鲜香,这一口鸭肉吃起来紧致弹牙,酱香味十足,甜咸适中,如果我是嘉兴人,可能就会感受更多的家乡之情。
三珍斋三珍新月(月饼酱鸭)礼盒既保留了传统口味,又为年轻人准备了新式口味,可以满足不同人的味蕾,同时搭配的酱鸭肉,更多醇香美味,作为百年中华老字号的三珍斋,从食材的选取,再到出品,每一个步骤都有保留古法制作工艺,让我也感受到了小时候一家团圆,月光下吃月饼的浓浓亲情,在此,希望大家常回家看看,家人希望的陪伴是你,而不是因为节日才有的月饼。