今晚食乜餸——海参斑(应该是最便宜的斑鱼了)    

鱼类 11-11 14:09:52 1 0

Hello各位观众姥爷们你们好呀

这里是基仔

今天为大家带来的是海参斑,又叫做Lumpus

海参斑是肉食性鱼类,体型短粗

鱼肉甘香肥美,口感滑嫩,而且鱼骨都是软骨

最重要的是鱼皮,富含胶原蛋白,口感宛若海参

虽然说海参斑全身上下没有一点浪费,但是鱼皮处理起来还是挺麻烦的

需要先用热水煮上20秒,然后再捞起来刮掉鳞片/硬皮

没刮干净之前用手抚摸感觉就像在摸石头一样,这样你也咽不下去吧

所以很容易清楚准确的找到没处理好的部分

用快乐球或者小刀去刮都可以,怎么方便怎么来

那么海参斑价格是多少呢?虽然它是斑鱼

但他的价格只有东星斑,老虎斑等等的三分之一左右

总体来说是值得一试的美味

(图片太过苍白无力,直接给各位观众姥爷们上视频)


视频地址:https://www.bilibili.com/video/BV1At4y1e7k7?zw


今晚食乜餸——海参斑(应该是最便宜的斑鱼了)   

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