大家好,我是手撕鲈鱼,一个只会吃不会做的不合格吃货。我们这基本上过了五一以后就开始有夏天的感觉了,各种烧烤也如雨后春笋般冒出来,有烤串怎么能没啤酒呢,这才是夏天该有的样子吗。 吃的方面我很喜欢尝试不同的味道,总喜欢挨个打卡那些个没吃过的饭店,也因此写过一些本地美食的帖子。啤酒这方面也是一样,没尝试过的啤酒我都在有好价时来上一两箱试试。180斤的体重和啤酒肚都算是侧面的佐证。 我这酒量算是比较一般吧,喝啤酒日常就三四瓶,战线拉长点也能喝上一箱(当然是以绿棒子来算),也算是没耽误我多品尝一些不一样的风味,前后尝试过的啤酒一百种应该还是有的。本篇就是和大家分享一下我喝过的这些啤酒中个人感觉比较好喝的也确实有复购过的一些啤酒,大体分为男士向和女士向吧(是的,我也喝过一些号称女士啤酒的): 男士向 1、银麦天赐--水啤 作为一个临沂人,我肯定要先支持一下家乡的啤酒,这款啤酒产地山东临沂蒙阴县,酿造时使用的是蒙阴县当地的天然优质麦饭石山泉水,有着得天独厚的资源优势。酿造出来的啤酒,甘甜醇厚,不过已经被青岛啤酒收购了。本地人相对还是更认银麦啤酒,觉得这酒在一众工业拉格,俗称绿棒子或者水啤的之中算是最顺口的,而普通的青啤绿棒子喝着就有点冲,银麦天赐又是银麦啤酒之中口碑最好的,可惜网上甚至都找不到一个靠谱的购买渠道…… 2、CORONA/科罗娜  墨西哥风味啤酒 科罗娜(Corona)墨西哥风味拉格特级啤酒 330ml*24瓶 整箱装 京东:¥218 去看看 这酒最出名的还是搭配青柠檬的喝法,不过实话说我反正是一次也没试过这种喝法,都是和绿棒子一样大口灌的,比起普通的国产绿棒子来说这酒麦香味浓一些,没啥苦头和酸味。另外比起国产的绿棒子,科罗娜少了最被诟病的大米,相应的酒精度也提高了一些,从国产水啤常见的两三度提高到了4.5度,简单地说就是没那么水的进口绿棒子吧,个人感觉也是很适合入口的。 3、珐酷 巴伐利亚小麦啤 珐酷德国原浆活啤鲜啤巴伐利亚小麦桂花枇杷黄酒巧克力啤酒355ml*6瓶装精酿原浆鲜啤 6个口味各1瓶 京东:¥129 去看看 珐酷是我最近才发现的一个宝藏品牌,多亏了现在发达的物流,靠着全程冷链运输我才能喝到这种以前只有在酒厂里才能喝到的带有鲜活酵母的原浆。我买的是它家的6口味混合装,目前尝过三款了,这里要推荐的是它家的这款红瓶的巴伐利亚小麦啤,另外两款我感觉放到女生向里更合适,当然男士喝也很好。 这个小麦啤酒一入口就是满嘴的麦香味,还带有一些花果香气,在麦芽糖一般的香甜之中还带有一些啤酒花的淡淡清香,带给我的惊艳感觉甚至还要超过第一次喝到青啤一厂的原浆时的震撼,这特么才是啤酒应该有的味道!这特么才叫小麦啤酒!无论是大口灌还是小口咪,都是满满的幸福感,一周的疲惫都随着这瓶啤酒化作了一个舒爽惬意的周末,享受啊! 严格遵循1516巴伐利亚啤酒法令生产,每毫升100-1000万的活性酵母含量,还有严格的高品质选材,正是这些对细节的严苛追求才保证了珐酷的啤酒能够保持一如既往的好口味,品质稳定,也让它比其他的鲜啤更加好喝,以后都不用担心断供了。回头我准备多弄点这个小麦啤酒给那些哥们个大惊喜,肯定也能征服他们。 4、凯撒西蒙白啤酒 茜蒙(凯撒西蒙)德国进口小麦白啤酒500ml*24听整箱装 京东:¥148 去看看 这是我入手的第一款进口白啤,也是从这酒开始我喝国产水啤就越来越少了。第一次喝到白啤时最直观的感受是原来不掺水的啤酒是这个味道的,泡沫更加丰富,麦香味更浓,也会有稍强一点的苦味,当然也比水啤更容易上头,一瓶顶两瓶绿棒子了。也是从这款白啤开始,我很是尝试了许多种进口白啤,也颇有点摆脱啤酒鄙视链底端的沾沾自喜。 5、Paulaner保拉纳小麦啤酒 柏龙小麦白啤 保拉纳/柏龙(PAULANER) 啤酒小麦啤酒组合装 500ml*12罐 德国进口 京东:¥119 去看看 堪称白啤典范的存在,口味也是备受推崇的一款,白啤标志性的泡沫丰富,麦香浓郁的特点都得到了很好的体现,更难得的是品质一如既往的保持着,当然相应的价格也一直保持的挺好…… 6、百帝王小麦白啤 百帝王小麦白啤500ml*12瓶整箱 德国进口 修道院啤酒 Benediktiner 京东:¥139 去看看 这算是证明外国和尚会酿酒的一个牌子,也是可以和保拉纳竞争排名的一款经典白啤,瓶装的啤酒才是正儿八经的啤酒啊。同样具备了白啤的各种典型特征并且很有自己的风味,至于和保拉纳相比哪个更好喝这个就要看个人喜好了。当然了,价格也是比较坚挺的…… 7、范佳乐(原教士)大棕瓶 德国小麦白啤酒 范佳乐(原教士)大棕瓶 德国小麦白啤酒 450ml*12瓶 整箱装 世界啤酒大赛金奖 京东:¥99 去看看 虽然这酒国产以后口碑和口味都有所下滑,但是相比起被吐槽不断的国产福佳白,它的品质算是保持的不错了,起码没放大米不是。而且玻璃瓶啊,日常好价5块左右一瓶的瓶装小麦白啤还有啥好抱怨的,绿棒子的价格,进口白啤的品质,值了。 8、福佳白啤酒 福佳(Hoegaarden)小麦白啤酒福佳白 500ml*18听 整箱装 京东:¥178 去看看 放上这酒不是为了推荐它的,而是为了吐槽,这酒被称为国产以后堕落的最快的啤酒不是没有原因的,曾经的原产福佳白以独特的风味著称于世,而国产以后,大米自然是不能少的,还看到了果胶和柠檬酸……当然原本的橘皮和芫荽还在,但是属实不像原来的福佳白了。当然,实话实说,我确实也不太喜欢它这独特的口味,也不知道是不是我喝到的那箱所谓的原装进口其实是某邻国产的…… 9、paulaner保拉纳/柏龙萨尔瓦多烈性黑啤酒 德国原装进口柏龙/普拉那/保拉纳 Paulaner啤酒 德国经典啤酒 德国啤酒 全品系列德国啤酒 萨尔瓦多烈性黑啤330ml*24瓶 京东:¥338 去看看 大家可以看到我前面并没有推荐什么黑啤,是因为我确实不太习惯黑啤之中普遍存在的那种类似麦子被烤糊了的味道,不至于喝不了,但确实不太会主动去买黑啤就是了。唯独这款是个例外,入手是因为一次看到史低价,评价也可以说备受推崇,我对“烈性黑啤”也比较好奇就下手了。原麦汁浓度18.3°P,酒精度只有7.9,也好意思喊“烈性”? 真的一瓶喝下去才知道它的厉害,我日常属于喝酒基本不脸红的人,就算喝多了脸色都不咋变,这330ml的一小瓶下去,我却感觉热血上涌,浑身的血液都朝着脑子里钻,轰轰的就像要炸一样,脸色更是从未有过的红得发紫,比我干掉8两52度的白酒那次都上头…… 当然口感方面也挺好,浓郁的巧克力和咖啡香气,感觉不到什么苦头,只有浓郁的香气,浓稠而香滑,就像一大杯浓厚热可可,然后我就断片了…… 女士向 我对这个女士向的划分并不严谨,只是我觉得口感更柔和一些,可能更受女士喜欢的啤酒。 10、kronenbourg 1664白啤酒 1664啤酒 白啤酒330ml*24瓶 整箱装(新老包装随机发货) 京东:¥299 去看看 1664的知名度也是相当高,我喝过普通的白啤和玫瑰味的,花果香味很突出,对于女士来说应该更容易入口,也是非常有辨识度的酒款,属于你喝过一次,下次哪怕什么都不看,只要喝上一口立马就能知道是它的那种。当然也有的人会觉得它充满了香精味…… 11、珐酷 红酒小麦 珐酷德国原浆活啤鲜啤巴伐利亚小麦桂花枇杷黄酒巧克力啤酒355ml*6瓶装精酿原浆鲜啤 红酒小麦*6瓶 京东:¥149 去看看 我觉得这款啤酒更适合女士可不只是因为它超高的颜值,更重要的是因为它的口味。并不是简单的红酒加小麦啤酒的感觉,入口是很浓郁的香甜,有着蜂蜜的甘甜和花果香气,同样也能感受到麦香味,更有干红的甘冽,也因此让它变得甜而不腻。 有了之前保拉纳烈性黑啤的教训,我已经不敢小觑啤酒的度数了,而这款珐酷的红酒小麦足有18.8°P的原麦汁浓度和超过6.8的酒精度,但这并没有让它变得很刺激,甚至只在余味之中才能感受到一点酒精的存在,就很神奇……不过妹子喝这酒的话自然还是小酌细品更合适,千万别被唇齿间这满满的甜蜜味道给骗了。 12、珐酷 桂花小麦 珐酷德国原浆活啤鲜啤巴伐利亚小麦桂花枇杷黄酒巧克力啤酒355ml*6瓶装精酿原浆鲜啤 桂花小麦*6瓶 京东:¥116 去看看 漂亮的外形同样不去说它,单说这酒本身的口感,不论闻起来还是喝起来最为突出的就是那股芬芳馥郁的桂花馨香,一种萦绕不去的先声夺人,甜味并不浓厚,是淡淡的麦芽糖的香甜,略带一丢丢果味,个人感觉整体是比较清雅的风格,既不至于寡淡也不会过于浓艳,好喝那必须非常好喝! 甚至我女儿好奇的拿过去闻了闻都忍不住咪了一口,然后又把珐酷的红酒小麦拿过去也咪了一口,笑的就像是偷吃糖或者偷喝了饮料一样……珐酷的其他几款我也会继续尝试一下的,想必到时候我的酒单上还能加上几款。 13、林德曼(Lindemans)啤酒 林德曼(Lindemans)啤酒 组合装 250ml*6瓶 随机口味 比利时进口 京东:¥89 去看看 林德曼的果味啤酒也是大名鼎鼎的,我也好奇跟着入手了一个混合装的,有点开盲盒的感觉也挺好的,至于具体哪款更适合女士喝我真说不准,建议大家可以像我一样逐个试试吧,说不定就有你喜欢的口味呢。 14、比利时粉红杀手啤酒 单瓶 比利时粉红杀手啤酒250ml 粉红犬葡萄柚啤酒 天猫:¥15 去看看 这酒还是我在我们这一个火锅店前台发现的,好奇它的味道吗就买了瓶回来尝试一下。首先这酒确实很好看,不只是瓶子,酒体的颜色也十分漂亮,橙红色的酒液配合丰富的泡沫看着就很好喝的样子,实际入口的话果味比较浓,有点像是充气的果汁的感觉,当然也会伴随着酒精味,比较适合小酌。 15、广氏菠萝啤 广氏菠萝啤330ml*24罐量版装果啤麦芽菠萝味水果饮料整箱 京东:¥52.9 去看看 虽然叫菠萝啤,其实却是更适合当做菠萝汽水来看,夏天配合烤串一起也是很舒爽的了。隐约记得好像有0.5的酒精度? 16、天润奶啤 天润(TERUN) 奶啤乳酸菌风味牛奶饮品 300ml*24罐 京东:¥109 去看看 和菠萝啤类似,与其叫奶啤,不如叫酸奶汽水了,口感就像是……充了气的酸奶,酸酸甜甜的确实挺好喝,尤其冰镇过以后,日常饮用也不会有很大的负担,对于妹子来说是很友好的,还能帮忙增加饱腹感呢。 哦了,今天的分享就到这里,最后惯例求一波支持,点赞,收藏,打赏通通都可以有! 用头脑战斗,用心灵思考,我是爱健身,爱数码,也爱动作电影的吃货——手撕鲈鱼,爱你们哟! <更多>

手撕鲈鱼 晒物 05-06 11:22

前言 大家好,我是聚灵阵主。双节期间阵主近一年来头一次离开北京,来到了媳妇的娘家,以媳妇老家的风气,这么久没回去,必然是各种亲朋好友酒局不断,即便是念在小阵主年幼,疫情又没有完全结束,一些必要的应酬聚会还是会有的。阵主酒量不行,所以想着拼酒肯定是拼不过了,不如寻点家里老丈人没喝过的度数不高的新鲜酒饮,说不定能让阵主少晕乎几次。因此这次阵主回家前咨询了啤酒砖家@哈尔科夫 ,哈总给我推荐了这款Asahi朝日超爽啤酒。 本着先剁手再做功课的原则,阵主上来就先让媳妇买了一箱寄到老丈人家里,回去时也就可以直接一起喝啦。先说一下结论再来介绍这款啤酒吧,总体来说,这款朝日啤酒的酒精度数高于我们日常喝的国产啤酒,聚餐时爱喝酒的亲戚朋友也比较喜欢这款啤酒,另外这款朝日超爽啤酒后味干净利落,啤酒自身的味道消失很快,也非常适合阵主这种一心享用大闸蟹、大虾、鸡爪子、羊肉串的人。 朝日超爽啤酒开箱及体验 https://m.tb.cn/h.VAlWOos?sm=108d07 啤酒的开箱是回到天津的当天中午和媳妇还有小姨子夫妻一起聊天的时候拍的。当时啤酒已经先我们一步到家了,我们收到的是快递即是吴彦祖限定包装款的,从包装上也可以看出这款啤酒干净利落,没有什么花里胡哨的特点。啤酒的包装规格是500mL×18瓶,应该是足够家里几次小规模的聚餐了。 这款啤酒的全称是朝日啤酒“超爽”/生啤酒,另外箱体上也写着英文名Asahi Super Dry。朝日超爽啤酒的原麦汁浓度是11.2度,酒精度4.3度,感觉酒精度比我日常超市买的国产啤酒还是稍微高一丢丢。 取出几瓶啤酒,通体都是银色的包装,上面再加上中文/英文/日语三种语言的各种小字。包装上还是可以看出非常清爽干练的都市白领感觉。 单独拿出来一瓶,朝日啤酒最突出的几个关键词“Asahi”、“super dry”、“生”等都依次列于瓶身正面了。易拉罐500mL的规格略多于最常见的330mL,阵主酒量一般,喝上一罐正好不醉又能尽兴,像我老丈人那样就肯定能和很多罐了。 啤酒罐身侧面则是大写的英文名,ASAHI SUPER DRY。这个“super dry”其实形容的就是朝日超爽啤酒的口感,即宣传中入口瞬间的畅快凛冽,后味干爽利落的口感,这样有特点的口感非常适合在享受美酒的同时也不夺去美食的味道。 朝日超爽啤酒罐身的另一面则是详细的商品信息,在啤酒箱子的详情介绍部分已经介绍过了。 最后是易拉罐的顶部,采用的是压扣式的拉环,据说是更加环保,能同时回收拉环和易拉罐。 刚回家的第一顿小聚就是阵主和阵主媳妇和小姨子夫妻两人一起吃了点小菜。丈母娘买了鸡米花和鸡爪子,再加上特地去补虾渔夫那里买的本地大虾,我们先在小院子里面一起吃了一顿。 媳妇和小姨子倒了两杯啤酒,我和小姨子的老公则是直接喝一罐500mL的。阵主个人觉得朝日啤酒酒体的色泽和泡沫还是非常漂亮的,阳光下有晶莹剔透的感觉。 由图中可以看出,朝日超爽啤酒的酒体呈金黄色,十分清澈透亮,另外泡沫也比较绵密,倒在杯子里看上去十分清爽。 下面就进入试喝环节了,阵主先拿起媳妇的啤酒杯喝了一口。 不得不说,朝日超爽啤酒的口感的确比较特别,一入口啤酒的香味和苦味就马上从口腔涌到大脑神经,然后啤酒味道又迅速消失。 这种入口畅快凛冽,后味干净利落的口感非常适合我们一起聚餐,可以享受啤酒的香味、下酒菜的美味,还有最重要的聚餐的人情味。 小结 这款朝日超爽啤酒还是特别适合聚会时饮用的,它独特的“辛口”口感,入口瞬间即是畅快凛冽,后味则是干爽利落,跟其他的工业拉格啤酒有明显的区别。这一点口感上的创新特别适合当代都市青年的快节奏生活,在聚餐时也能快速享受美酒美食而不会互相干扰。 阵主虽然不常喝酒,但是家中也经常会备一些口粮酒,为好友做客做好准备。这次回到北京,应该也会在家里囤一些朝日超爽啤酒。 好了,本次分享就到这里,欢迎大家点赞、收藏、评论呀! Asahi朝日啤酒(超爽生)500ml*12听 整箱装 京东:¥77 去看看 <更多>

聚灵阵主 经验 2020-10-23 14:38

除夕夜,每家每户总会准备一桌丰盛的年夜饭,全家老少围坐桌前,品尝着美食、回味着生活、畅聊着未来,而年夜饭上最不可缺少的,就是酒。就在大年三十,我收到了拳击猫精酿啤酒,作为一名资深啤酒爱好者,对这款国产精酿啤酒仰慕已久,今天终于可以“一喝为敬”了。 Boxing Cat拳击猫精酿啤酒采用小箱混装,包装内拥有First Blood第一血琥珀拉格啤酒和Contender搏击者超淡色艾尔啤酒各三听,每听容量为500ml。外包装和瓶罐上都印有动漫版的拳击猫,红色的第一血和蓝色的搏击者配色都十分艳丽。 First Blood第一血琥珀拉格啤酒酒体颜色偏红,晶莹且气味清甜,在酿造过程中加入了红枣干,浓香的麦芽口味中略带蜂蜜与焦糖风味,直击味蕾,开场就让人热血沸腾。First Blood极易入口,适合第一次尝试精酿啤酒的朋友,酒精度含量≥4.5%vol,原麦汁浓度10.5°P ,我这喝惯了普通啤酒的人,喝上两听就有点微醺了,建议搭配烧烤、烤鸭等食物,口感更佳哦。 Contender搏击者超淡色艾尔啤酒一上场就不容小觑,它的口感不仅层次丰富,而且还是拳击猫的明星产品,获得过四次国际大奖。酒体呈金黄色,入口微苦却拥有馥郁的热带花果芳香。Contender的酿造工艺也比较特别,在酿造快结束时干投啤酒花,使酒体呈现出独特的凤梨味,饮用时推荐搭配烤海鲜、沙拉、三明治等食物,此外酒精度≥4.9%vol,原麦汁浓度12.0°P,像我这酒量,一瓶半就晕乎了。 年夜饭上怎能少了酒来助兴?百威(中国)出品的Boxing Cat拳击猫确实实力不俗、不容小觑,无论是First Blood第一血的浓香清甜,还是Contender搏击者的微苦芳香,都会在第一时间直击你的味蕾,令你印象深刻、回味无穷。温馨提示:Boxing Cat拳击猫虽然口感好,但切记莫贪杯,特别是“开车不喝酒,喝酒不开车”,愿大家都度过一个开心、欢乐的新春佳节。 拳击猫精酿(Boxing Cat)混装(搏击者*3听+FIRST BLOOD*3听)听装500ml*6听 京东:¥89 去看看 <更多>

小三爷 晒物 2020-02-01 14:15

家里领导跟我都爱喝啤酒,因为没什么度数还特别酣畅,一边看剧一边喝啤酒几瓶就下去了。所以别人家是吃火锅喝白酒看剧,咱家是吃锅巴喝啤酒。。。。画风是有点不符,但是确实别有风味。 精酿啤酒用来区分普通啤酒,只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何添加剂,且酿造时间普遍较长,相对普通啤酒来说价格也比较贵。但是麦芽浓度较高,口感浓郁,喝起来别有一番味道。 同时由于有各种果味精酿的存在,精酿啤酒也是一款撩妹神器,与口红、桌游并称平价“撩妹三宝”。请妹子喝的开心,再适当地展露下自己在啤酒方面的知识,气氛不就起飞了吗。。 至于为什么说啤酒知识,妹子在乎的包包口红首饰你懂吗,而且你懂了也会让人觉得老司机和不安全啊。男士还是懂啤酒,不显得太过刻意呀。。 各种果味精酿比较OK的是酒精度数普遍很低,喝了只是会活跃气氛,让你与妹子交谈变得更容易,和所谓的高度果味洋酒灌醉妹子是两个概念哈。下面我们就从女士果味精酿开始。 A.婴儿肥精酿啤酒。 缺点:国产精酿毕竟还是起步,这款茉莉花的味道和麦芽的味道都没有十分到位,入口会有略微的苦味,这就看妹子的接受程度了。 推荐理由:有柑橘类的清香,泡沫细腻 。刚入口带淡淡的酒花苦味,但是慢慢含在嘴里能体会到满口的香味。 高大师 婴儿肥(Baby Fat)精酿啤酒 IPA 印度淡色艾尔 330ml* 6瓶 整箱 京东:¥85 去看看 B.BILLCOOL草莓味精酿啤酒。 缺点:太过于偏重果味,从而会让人觉得加入了果汁之类的添加剂,也就是果味没有完美和酒体混合在一起。 推荐理由:但是这因为这款有非常浓郁的草莓味,喜欢偏甜偏萌系口感的妹子会很心水,泡沫较为密集持久。刚入口甚至你会以为你在喝草莓汁,满满回品才能感觉到少许酒精味。 BILLCOOL比尔酷精酿水果味啤酒草莓味 菠萝味 哈密瓜味小麦啤酒 女士酒 6瓶组合装草莓味+菠萝味+哈密瓜味小麦啤 京东:¥69 去看看 C.芙力草莓之吻精酿。 缺点:除了喝多有点甜的发齁以外,这款倒是没什么大问题。 推荐理由:看这个酒体颜色大家就懂了,像是香芋味奶茶有木有。这款草莓味比上款略淡,刚入口会有酸甜中和的草莓味,满满回品能感觉到酒精味盖过草莓味。但跟香芋味奶茶一样,依然甜腻。 草莓之吻 精酿果味啤酒 比利时进口芙力草莓 林德曼草莓 诱惑 梦想酿造 5瓶草莓之吻啤酒组合 京东:¥89 去看看 D.熊猫精酿。 缺点:大名鼎鼎的熊猫精酿,但是这款的杀马特陈皮很多人不适应,味道很清淡。入口就跟喝清水一样的感觉,所以建议买另外两个口味。 推荐理由:熊猫知名度还是大很多的,蜂蜜、小麦、生姜艾尔、单一酒花四个口味其实各有各的好,不过一般口感比较甜腻的妹子还是适合蜂蜜味 。入口稍甜有麦芽和蜂蜜的甜香,细品有新鲜蜂蜜的香气充盈唇齿之间。 熊猫精酿 (Panda Brew)蜂蜜艾尔 精酿啤酒 国产啤酒 330ml*6瓶/箱 京东:¥118 去看看 说完女士果味精酿我们再来看看男士的啦,男士精酿我比较偏爱世涛,那种浓郁的焦香味特别诱人和迷醉。。 E.帝国世涛 缺点:泡沫挂杯性差一些,苦味够了但是焦香不足。世涛啤酒又称黑啤,由烘焙过的麦芽酿造,突出特点是带焦味,焦香不足其实挺致命的。当然也可能是因为我牛奶世涛喝的比较习惯,这款没加乳糖,没有牛奶味很不适应。 推荐理由:这款斯汀姆和一般的帝国一样,有着更浓郁的香气和更高的酒精度数,7.5%VOL的的酒精度数和16.5°P的原麦汁浓度,就差把浓挂在脸上了。麦香浓郁,苦味拉满。泡沫量还是很多的,泡沫也够细腻绵密。 不过这款由于太苦太浓,就要配下酒菜,大口喝酒大碗吃肉才更巴适。喊个男同事一起喝,大家把膀子一光,坐在一桌上的感觉就像上面这两位。。 斯汀姆(STEAM BREW)黑啤酒 帝国世涛 德国原装进口 精酿啤酒500ml*12听 浓烈焦香 口感丰富 京东:¥169 去看看 好了,本期的几款精酿啤酒推荐就到这里啦,希望对小伙伴们有帮助哦,日常饮品种类又多了几种~~ <更多>

心潮芃湃 经验 2019-10-31 22:00

IPA(India Pale Ale印度淡色艾尔)是很多精酿啤酒爱好者嘴上经常念叨的词。很多朋友第一次喝的时候会纳闷这印度啤酒咋这么好喝,小部分“懂行”的朋友会告诉他们这其实是英国人干的~ 印度本地最初并不生产IPA,是英国人为了把啤酒带到印度才往里面加了大量的啤酒花从而创造了这个花香四溢的风格。 那么,故事是怎么样的呢?今天不才小编就来和大家好好聊聊IPA是个神马东东~ 起源 这啤酒为什么会传到印度呢?很简单,那当然是殖民运动的副产品了。17世纪初,在英国王室的大力支持下,英国商人组建了东印度公司(后来以贩卖鸦片臭名昭著),开始在东南亚及中国一带开展贸易活动。 然而横跨大洋到达印度的英国人却始终没能有勇气干下那碗恒河水,只能把作为商品的红酒、朗姆酒作为临时水源凑合一下。但是随着东印度公司在印度大干了一票,大量的英国士兵到达印度,这事就凑合不下去了。作为商品的红酒太贵,给丘八们喝划不来,朗姆酒太烈,喝了醉醺醺,耽误正事。 于是本文的主角啤酒,就闪亮登场了~ 当时的啤酒都是我们说的艾尔啤酒,经过加热,而且有酒精和啤酒花两大防腐剂,可以说是当时卫生条件下最优秀的饮料了。最重要是度数不高,不至于喝高耽误正事。 不过当时的印度并不产啤酒,而且当地的自然条件也不适合酿酒。嗜酒如命又不敢喝恒河水的英国人只能从本土运来啤酒。从伦敦出发到印度,得走大西洋-好望角-印度洋航线,连续横跨两次赤道。在没有冷藏设备的风帆时代,传统英国波特啤酒根本扛不住这段长达数月的航程。 那时候正值酿酒技术快速革新的时代,伦敦的酿酒商发现用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料,会让燃烧更容易得到控制,而且能比木材产生更多的热量,从而在酿造过程当中保留了更高的转化酶,使麦芽转化成发酵糖的程度大大提高,最终得到了一个颜色更淡、更透明,但是口味却更稳定的艾尔啤酒类型,这就是一直被饮用到现在的英式淡色艾尔啤酒(Pale Ale),但是它依然不适合长途运输。 很快,伦敦码头附近的 George Hodgson 酿酒厂又找到了窍门,他们提高了 Pale Ale 的酒精度,又加入大量的啤酒花,然后让啤酒至少在桶里发酵几个月时间,消耗掉所有的糖分,这种啤酒的酒精含量都比较高一点(一般在 7% 以上),大量的啤酒花带来非常强烈的苦涩,但这些都能极大的延长啤酒的保存时间,终于啤酒可以顺利从伦敦运到印度了。 现代IPA复兴 但是随着运输、酿造技术、禁酒运动和世界大战的影响,这种高酒精度高苦度的IPA啤酒变得越来越落寞,而低酒精度适合畅饮的拉格啤酒却在逐步的占领着市场。 直到20世纪70年代,英国发起了“真艾运动”(CampaignForRealAle)以及同时期在美国兴起的“精酿运动”,又再次将IPA这种啤酒重新带回大众的视野。也正是因此,IPA从最开始的一种啤酒风格演变成了英式IPA和美式IPA。 两种IPA相比较,英式IPA更加稳重,麦芽和酒花的香味均衡不激烈;美式IPA奔放不羁,爆裂的酒花香味总会让人难以忘却,如今美式IPA已被看做是现在精酿啤酒的典范,而且从美式IPA也演变出了越来越多的IPA风格。 稍早之前美国精酿协会公布的最新啤酒分类指南中,一共能够看到四个不同风格的IPA分类,分别隶属于英式艾尔(BritishOriginAleStyles)和美式艾尔(NorthAmericanOriginAleStyles)。其中,英式艾尔下的是英式IPA(English-StyleIndiaPaleAle),美式艾尔包括美式IPA(American-StyleIndiaPaleAle)、帝国或双倍IPA(ImperialorDoubleIndiaPaleAle)以及社交型IPA(SessionIndiaPaleAle)。 除此之外,我们还能在啤酒包装名称上看到更加多种多样的亚风格IPA,例如,黑色IPA(BlackIPA)、红色IPA(RedIPA),新英格兰IPA(NewEnglandIPA;即浑浊IPA)、西海岸IPA(WestCoastIPA)等等。能有如此多的种类也正说明了IPA的流行程度,如今,美国精酿啤酒市场有超过25%的精酿啤酒都是IPA。 在美国,自从2011年期,每年的8月6日被命名为IPA日(IPADAY),以IPA命名说明了大家对IPA的喜爱程度;但这个节日并非局限于庆祝IPA啤酒,而是来庆祝美国的精酿啤酒运动,而IPA正是美国精酿运动的起源,所以叫做IPADAY也并无不妥。 为什么大家都喜欢喝IPA? IPA给人最深刻的印象是酒花带来的诱人的香味和干爽的苦味。一款IPA,我一般就用两个词概括特点:极香、极苦。极大的啤酒花用量,是IPA极香和极苦的关键。 所以如果你要尝试IPA,要记着,这款酒并不是一款很容易让你第一口就爱不释手的啤酒,反倒可能是闻起来好香于是迫不及待试了一口,结果满嘴苦味久久不散。 这时候怎么办?听我的,一口不行就再来一口。当你能终于能接受这苦味的时候 ,你会觉得打开了一扇新世界的大门。 最后,IPA适合低温饮用,冰箱冰好了再喝是基本;另外,IPA本身想起是会明显随着生产日期的衰减而衰减、生产日期三个月以内是饮用IPA的黄金时期,生产的越久、风味越淡。一句话总结就是,IPA你得喝冰的、新鲜的。 下面小编就来推荐几款个人认为不错的IPA,大家可以参考一下。 Keizerrijk 布雷帝国 IPA精酿啤酒 330ML*6瓶 京东:¥109 去看看 Brewdog 酿酒狗 Punk IPA 朋克英式印度淡啤酒 330ml *6瓶 京东:¥158 去看看 TYRIS 提里斯 IPA三兄弟组合装 330ml*6瓶 京东:¥187 去看看 Grant's 格兰 麒麟印度淡色艾尔 IPA精酿啤酒 330ml 京东:¥106 去看看 LOST COAST 迷失海岸 迷雾快艇双倍IPA啤酒 355ml*6瓶 京东:¥79 去看看 BUZZ 蜂狂 IPA印度淡色艾尔 国产精酿啤酒 330ml*12 天猫:¥78 去看看 <更多>

loser奶茶 经验 2019-01-15 17:13

最近看了网上有不少关于酒的文章,发现大家还是挺喜欢啤酒的。聚超值最近也在征募原创,今天小弟也来凑一脚,推荐几款我觉得还不错的啤酒。初来乍到,就直接献丑了~ West vleteren 12 西福莱特伦12号 修道院啤酒 比利时修道院啤酒顶峰,当之无愧的NO.1。有品鉴过的朋友表示,即使不懂酒,也能感到它的非同寻常。10.2%酒精度,闻上去有巧克力香,入口略算,但回味极其悠长,果香麦香花香纷至沓来,但层次分明,绝不乱成一团。 比利时 Westvleteren 西福莱特伦12号 修道院啤酒 单瓶装 天猫:¥379 去看看 Rochefort 罗斯福 修道院啤酒 10 著名的七大修道院啤酒品牌之一,罗斯福修道院啤酒生产于比利时de Saint Remy(圣雷米)修道院内,历史悠久。罗斯福的主要产品有三种:6、8、10,其中罗斯福10号是最浓烈的一款,也是外界评价最高的一款。 比利时 罗斯福 6号 8号 10号啤酒组合修道院精酿啤酒 6瓶 天猫:¥199 去看看 Hoegaarden 福佳 白啤酒 聚超值的推荐常客,经典的白啤酒。白啤酒的特别之处在于未发芽的小麦和香料,福佳一般用橙皮,所以喝的时候会有橙味,清凉解渴,泡沫也很持久,适合作为开胃酒,搭配海鲜也不错。 Hoegaarden 福佳 进口小麦白啤酒330ml*12瓶 天猫:¥236 去看看 Corona 科罗娜 extra 啤酒 又是一位聚超值的常客,超市也非常常见,经典的墨西哥水啤酒,喝前加块柠檬是国际惯例。美国人喜欢拿来混水果冰沙和鸡尾酒,主要卖点物美价廉,又能畅饮侃大山,加点柠檬还能撩妹。 墨西哥原装进口:Corona 科罗娜啤酒 330ml*24瓶 整箱 天猫:¥148 去看看 Franziskaner 范佳乐 教士小麦啤酒 德意志三兄弟之一,巴伐利亚风啤酒。入口柔甜,麦香浓郁,酒体比较细腻,顺滑,杀口感不明显。几乎感觉不到苦,小麦的清甜味道非常明显。回味里有淡淡的蜜甜和麦香。 Franziskaner 范佳乐教士啤酒500ml*20瓶 天猫:¥159 去看看 Paulaner 柏龙 啤酒 德意志三兄弟老二,慕尼黑知名品牌,除了自家的啤酒花和小麦种植园,柏龙还拥有自己的冰川深水井。二次发酵,使得酒体浓稠,一股“液态面包”的感觉,但口感浓郁,层次丰富。而且没什么苦味,非常适合新手品尝~ 慕尼黑 柏龙 小麦啤酒 500ml*12瓶 天猫:¥218 去看看 Erdinger 艾丁格 啤酒 遵循1516年古法酿造,德意志三兄弟一员,它们家黑啤、白啤都有,与其他小麦啤酒不同是,艾丁格啤酒在装瓶前先行过滤,即使长期置架,也保证品质不变。瓶内成熟,两次发酵,带来浓厚的口感。麦芽味很浓,酒精含量也比较高,喝的时候要注意了~ 德国原装进口:ERDINGER 艾丁格 白啤酒330ml* 12瓶装 天猫:¥288 去看看 Asahi 朝日 生啤 日剧广告天王,国内日料店、炸物店常备,国内知名度比较高。口感上偏清淡,泡沫比较多,适合夏天解暑。搭配烧烤,火锅这种重口的食物,更加合适~ Asahi 朝日啤酒 超爽系列 生啤小瓶装 330ml*24瓶/箱 天猫:¥199 去看看 Hitachino Nest 常陆野 猫头鹰 精酿啤酒 公认最好的日本啤酒之一,LOGO很萌。旗下四天王:白啤、拉格、IPA、咖啡啤酒,都有口皆碑。个人比较喜欢咖啡世涛,主要是特别添加的咖啡豆。让这款啤酒闻起来有咖啡、可可和大麦的焦香,带些焦糖的甜味,虽然酒精浓度有点高,但是风味浓郁,层次丰富~ 常陆野猫头鹰 小麦/IPA/拉格/咖啡世涛 啤酒 4口味套装 天猫:¥98 去看看 <更多>

反动派长颈鹿 晒物 2017-11-02 18:05

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